Salento et la vallée de Cocora – Colombia

– Du 4 au 7 février 2017 –

Salento se trouve entre Cali et Medellin, dans la région appelée la route du café, où est produite la grande majorité du café colombien. C’est un très joli village où chacun peint sa maison de la couleur qui lui plait, ce qui donne une belle palette.

Vous remarquerez cette petite cafétéria mobile, 2m2 mais tout y est, même le café bien chaud.

Je vous conseille d’essayer le chocolat chaud avec une feuille de menthe, c’est un délice ! Et si vous trouvez de la panela pour remplacer le sucre, c’est encore mieux (pain de vesou, jus de sucre de canne en mélasse).

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C’est une bonne occasion d’aller voir une finca de café, de découvrir tous ses secrets et de boire une bonne tasse de café moulu bien frais !

Randonnée dans la vallée de Cocora et découverte de ces fameux palmiers géants et sveltes, appelés palmiers à cire, emblème national de la Colombie. Ils poussent dans les Andes entre 2500 et 3000 m d’altitude et peuvent atteindre 60 m de haut. Ses tiges sont recouvertes de cire utilisée pour faire des bougies et des savons.

Dédicace à Xavier, rencontré à la frontière Equateur-Colombie, qui nous a accompagné pour cette (dure) rando !

On trouve quelques thermes dans la région, où l’on se baigne dans des eaux bien chaudes, ici 43 °C.

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